بررسی شده توسط: دکتر نسیم غفوریان متخصص طب اورژانس
رژیم غذایی بعد از عمل اسلیو معده از اهمیت بالایی برخوردار است. این رژیم شامل ۴ هفته است که در این مدت باید از خوردن غذاهای آبکی و پوره شروع کنید و سپس به آرامی برخی از مواد غذایی را به رژیم خود اضافه کنید. به یاد داشته باشید که اثربخشی جراحی اسلیو معده تا حد زیادی به رژیم غذایی قبل و بعد از عمل بستگی دارد. مهمترین زمان در رژیم بعد از عمل اسلیو همان ۴ هفته اول است که شامل برنامه غذایی زیر است:
- هفته اول: مصرف مایعات شفاف مانند آب گوشت
- هفته دوم: مایعات غلیظتر
- هفته سوم: غذاهای نرم و پوره شده
- هفته چهارم: اضافه کردن غذاهای جامد
رژیم غذایی بعد از عمل اسلیو معده
پس از جراحی اسلیو معده باید تغییراتی در الگوهای غذایی خود ایجاد کنید. رژیم غذایی بعد از جراحی از یک رژیم مایع به یک رژیم غذایی پوره شده، سپس یک رژیم غذایی نرم و سپس یک رژیم غذایی اصلاح شده تبدیل میشود.
این پیشرفت به گونهای طراحی شده است که به بدن شما اجازه میدهد تا پس از عمل به خوبی بهبود یابد. برای به حداکثر رساندن بهبودی و خطر عوارض باید از رژیم بعد از عمل اسلیو پیروی کنید.
آمادگی و رژیم قبل از عمل اسلیو معده
| مواد غذایی برای قبل از عمل | توضیح |
| کربوهیدراتها | عامل اصلی کالری در اکثر رژیمهای غذایی هستند. قندهایی مانند قندهای موجود در آبنبات و نوشابه، باید حذف شوند. سایر منابع کربوهیدرات، مانند نان و پاستا، به خودی خود بد نیستند، اما محدود کردن مصرف آنها میتواند تأثیر مثبتی بر وزن شما داشته باشد. |
| پروتئین | مصرف پروتئین را به حداکثر برسانید. روزانه ۶۰ گرم یا بیشتر پروتئین بخورید. منابع خوب پروتئین شامل مرغ، گوشت چرخ کرده بدون چربی، تخم مرغ و سالمون است. |
| چربی سالم | چربیهای سالم مانند ماهی، آجیل و زیتون مصرف کنید. مصرف سایر چربیها، مانند کره یا روغن حیوانی را محدود کنید. از مصرف چربیهای ترانس اجتناب کنید. |
| مایعات کافی | هفتههای قبل از عمل، مقدار زیادی آب بنوشید. مصرف نوشابه و مشروبات الکلی را کاهش دهید یا از مصرف آنها خودداری کنید. |
روزهای قبل از عمل اسلیو چه بخوریم؟
یکی از اهداف اصلی رژیم غذایی خاص قبل از عمل، کوچک کردن کبد است. اگر چاق هستید، کبد شما به احتمال زیاد دارای تجمع سلولهای چربی در داخل و اطراف است. این چربیها باعث میشود کبد بزرگتر از حد معمول باشد. کبد درست در کنار معده قرار دارد.داشتن کبد خیلی بزرگ، انجام جراحی را برای پزشک سختتر و انجام عمل را برای بیمار خطرناکتر میکند. داشتن رژیم غذایی خاص قبل از عمل اسلیو خطر عوارض حین و بعد از جراحی را کاهش میدهد. پس هنگام انتخاب رژیم غذایی برای عمل اسلیو، باید یک برنامه غذایی جامع و دقیق برای قبل از عمل و پس از آن داشته باشید.
دو یا سه روز قبل از جراحی باید به رژیم غذایی آبکی روی بیاورید. مصرف غذای خود را به آب، آبگوشت، ژلاتین و نوشیدنیهای ورزشی کم کالری محدود کنید. شما باید از نیمه شب روز جراحی حتی مصرف آب را کاملا قطع کنید. ۱۲ ساعت قبل از عمل اسلیو باید ناشتا باشید.برای آماده شدن جهت انجام عمل، باید رژیم غذایی خاصی داشته باشید که باید از سه تا دو هفته قبل از عمل شروع شود.
نکته: عدم رعایت این رژیم ممکن است باعث به تعویق افتادن عمل شما شود.
رژیم قبل از عمل اسلیو تا حدودی سخت است که کالری و کربوهیدرات هایی مانند شیرینی، سیب زمینی و ماکارونی را کاهش میدهد. شما در درجه اول پروتئین بدون چربی، سبزیجات و مایعات کم کالری یا بدون کالری مصرف خواهید کرد. پزشک شما ممکن است یک برنامه غذایی با کالری محدود روزانه به شما بدهد که قبل از عمل باید آن را رعایت کنید.
Many programs recommend eating 800 to 1,200 calories a day and sticking with these guidelines until two or three days before your gastric sleeve surgery procedure
ترجمه فارسی:
«بسیاری از برنامهها خوردن ۸۰۰ تا ۱۲۰۰ کالری در روز و رعایت این دستورالعملها را تا دو یا سه روز قبل از عمل جراحی اسلیو معده توصیه میکنند.»
به نقل از سایت baptisthealth
رژیم غذایی در هفتههای مختلف
پس از انجام عمل، پزشک شما لیستی از غذاهایی که باید مصرف کنید را در اختیار شما قرار میدهد. به یاد داشته باشید که میزان کاهش عمل و کاهش دوران نقاهت شما به رعایت رژیم بعد از عمل اسلیو بستگی دارد. در ادامه به مهمترین الزامات رژیم بعد از عمل اسلیو اشاره میکنیم:
۱. رژیم بعد از عمل اسلیو- هفته اول
در هفته اول پس از جراحی، مصرف مایعات شفاف محدود میشود. علاوه بر آب، میتوانید آبگوشت شفاف، نوشیدنیهای بدون کافئین، و نسخههای بدون قند مخلوطهای نوشیدنی بنوشید. از نوشیدنیهای گازدار، کافئین و هر چیزی که شکر اضافه دارد خودداری کنید.
این نوع رژیم بعد از عمل اسلیو در هفته اول به جلوگیری از عوارض بعد از عمل از جمله انسداد روده، نشت معده، اسهال، یبوست و کم آبی کمک میکند. بدن شما برای بهبودی نیاز به زمان دارد و این رژیم به این هدف کمک خواهد کرد. نکاتی که باید در نظر داشته باشید عبارتند از:
مطمئن شوید که مقدار زیادی مایعات شفاف بنوشید. اگر برای هیدراته ماندن مشکل دارید، با پزشک خود در مورد نوشیدنیهای الکترولیتی کم کالری صحبت کنید.
نوشیدنیهای حاوی شکر میتواند به سندرم دامپینگ کمک کند (عارضهای که ناشی از ورود سریع قند زیاد به روده کوچک میشود). این سندرم منجر به تهوع شدید، خستگی، اسهال و حتی استفراغ میشود.
کافئین ممکن است به رفلاکس اسید و کم آبی بدن کمک کند، بنابراین باید از مصرف آن اجتناب کرد.
بیشتر بخوانید:علت رفلاکس معده چیست؟
نوشیدنیهای گازدار، از جمله نوشیدنیهای حاوی شکر، گزینههای بدون کالری، همگی میتوانند باعث ایجاد نفخ شوند. از مصرف همه اینها باید بعد از عمل و احتمالا طولانی مدت اجتناب شود.
۲. رژیم بعد از عمل- هفته دوم
در این هفته شاهد اضافه شدن مایعات غلیظ تر به رژیم بعد از عمل اسلیو خواهیم بود. مواردی مانند سس سیب، ماست یونانی ساده بدون چربی، شیکهای پروتئینی و بستنی و پودینگ بدون قند و بدون چربی، شیر بدون شیرینی، آبمیوه بدون پالپ، رقیق شده با آب، غلات رقیق شده و داغ مانند خامه گندم یا بلغور جو دوسر را میتوانید در این هفته مصرف کنید.
در این دوره ممکن است احساس کنید اشتهایتان افزایش یافته است. کاملا طبیعی است، اما نباید غذای جامد بخورید. دستگاه گوارش شما هنوز قادر به هضم مواد جامد نیست. مصرف مواد جامد در این هفته باعث استفراغ میشود. مصرف مایعات و پرهیز از مصرف قند و چربی به شما کمک میکند تا برای هفته سوم رژیم بعد از عمل اسلیو آماده شوید.
۳. رژیم بعد از عمل -هفته سوم
در طول هفته سوم، میتوانید غذاهای نرم و پوره شده را به رژیم بعد از عمل اسلیو خود اضافه کنید. توجه داشته باشید که هنوز هم باید به آرامی غذا بخورید و غذا را به طور کامل حداقل ۲۵ بار بجوید. هر غذای کم چرب و بدون قندی که میتوانید پوره کنید، از جمله منابع پروتئینی بدون چربی، تخم مرغ، گوشت چرخ کرده، ماهی، لوبیا، سبزیجات پخته شده و میوههای نرم.
اگر طعم منابع پروتئین بدون چربی خالص را دوست ندارید، به نوشیدن شیکهای پروتئینی بدون قند ادامه دهید یا روزانه تخم مرغ بخورید.
نکته: در این مدت از مصرف غذاهای ریز و جامد، ادویهها و همچنین کافئین خودداری کنید.
۴. رژیم بعد از عمل-هفته چهارم
اکنون که یک ماه بعد از جراحی هستید، میتوانید شروع به اضافه کردن غذاهای جامد به رژیم بعد از عمل اسلیو خود کنید. در این مرحله، رژیم بعد از عمل اسلیو مشابه رژیم غذایی قبل از جراحی است. اما هنوز هم برخی از مواد غذایی را نباید مصرف کنید: غذاهای سرخ شده، آب نبات، آجیل، مغزها، محصولات لبنی پر چرب، نان، پاستا و سبزیجات فیبری مانند بروکلی. در این هفته شما میتوانید نوشیدنیهای کافئین دار به مقدار کمی مصرف کنید.
با گذشت زمان، میتوانید برخی از موارد ذکر شده در بالا را به رژیم بعد از عمل اسلیو اضافه کنید، اما دقت کنید که کمتر از قبل مصرف کنید. از مصرف غذاهای فرآوری شده و محصولات قندی اضافه شده خودداری کنید. آهسته غذا بخورید، کاملا بجوید و وقتی احساس گرسنگی نکردید، غذا نخورید.
۵. رژیم هفته پنجم و بعد از آن
اکنون میتوانید با خیال راحت غذای جامد بخورید، زمان آن رسیده است که برنامه غذایی جدید و معمولی خود را داشته باشید. به یاد داشته باشید که در برنامه غذایی خود باید پروتئین بدون چربی و سبزیجات بیشتری مصرف کنید. کالری دریافتی شما باید بین ۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰ کیلوکالری در روز باشد.
شیرینیهای بسیار شیرین، نوشابه و … را به مقدار کمی مصرف کنید تا واکنش بدن را نسبت به آنها بسنجید. اگر دچار علائم خاصی در دستگاه گوارش شدید از مصرف آن ماده خودداری کرده و با پزشک خود مشورت کنید.
غذاهای ممنوعه بعد از عمل اسلیو
پس از عمل اسلیو ممکن است متوجه شوید که هضم برخی مواد غذایی سخت تر است که عبارتند از:
- گوشت
- نان سفید
- میوه ها
- سبزیجات فیبردار
- آجیل
- مغز ها
- برنج
- غذاهای پرچرب
- کربوهیدرات بالا
- چیپس، بیسکویت، کیک، بستنی، شیرینی و فست فودها و ..
در چند هفته اول پس از عمل از مصرف این غذاها اجتناب کنید و پس از ایجاد یک رژیم غذایی عادی، آنها را به آرامی و یکی یکی به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا بتوانید واکنش معده را ارزیابی کنید.
از خوردن غذاهای پرچرب و کربوهیدرات بالا مانند چیپس، بیسکویت، کیک، بستنی، شیرینی و فست فودها اجتناب کنید یا آن را به حداقل برسانید تا به هدف کاهش وزن خود برسید.
در زیر مهمترین غذاهایی ممنوعه را ذکر میکنیم:
- غذاهایی با قند زیاد: میان وعدههایی که حاوی مقدار زیادی شکر فرآوری شده هستند.
- غذاهای پرچرب: میتوانید انواع مختلفی از گوشت را مصرف کنید، اما به یاد داشته باشید که باید بدون چربی باشند. از برشهای چرب استیک یا کباب شده و گوشت چرخ کرده با چربی بالا خودداری کنید. مرغ و بوقلمون بهتر است.
- غذاهای فرآوری شده: تا حد امکان از مصرف غذاهای فرآوری شده خودداری کنید.
- کربوهیدرات زیاد: باید مصرف کربوهیدرات خود را به شدت کاهش دهید. کربوهیدرات های زیاد روند کاهش وزن شما را متوقف میکند.
- غذاهای تند: حتی اگر قبلا غذاهای تند زیادی مصرف میکردید، پس از جراحی باید از مصرف غذاهای تند و فلفل به شدت خودداری کنید.
نکات مهم غذایی بعد از عمل اسلیو
در این بخش به مهمترین نکات رژیم بعد از عمل اسلیو میپردازیم:
- پرخوری نکنید، زیرا باعث استفراغ میشود.
- ۳۰ دقیقه بعد از صرف غذا نوشیدنی نخورید.
- از مصرف نوشیدنیهای حاوی الکل خودداری کنید.
- از مصرف غذاهای پرکالری مانند فست فود خودداری کنید.
- مطمئن شوید که حداقل ۱.۵ – ۲ لیتر مایعات در روز مصرف می کنید.
- با گذاشتن مقدار کمی غذا در دهان و حداقل ۲۰ بار جویدن، آهسته غذا بخورید.
- غذاهای خود را عاقلانه انتخاب کنید، غذاهای غنی از مواد مغذی را انتخاب کنید.
- خوردن سه وعده غذایی کوچک در روز، با حداقل میان وعده، به شما کمک میکند تا نتیجه بهتری پس از عمل داشته باشید.
- اگر احساس گرسنگی نمیکنید، بین وعدههای غذایی بیشتر از پنج ساعت فاصله نداشته باشید.
- اگر بین وعدههای غذایی احساس گرسنگی میکنید، ابتدا یک نوشیدنی بنوشید تا مطمئن شوید که گرسنگی را با تشنگی اشتباه نمیگیرید. اگر هنوز گرسنه هستید یک میان وعده کوچک مانند یک تکه میوه یا ماست بخورید.
- از خوردن و آشامیدن همزمان خودداری کنید. حداقل ۳۰ دقیقه بعد از غذا قبل از نوشیدن یک نوشیدنی صبر کنید.
- تحرک داشته باشید. با پیادهروی شروع کنید و ورزشهای دیگری را که از آنها لذت میبرید مانند شنا، یوگا و … اجام دهید.
نکات مهم دیگر:
- اگر بین وعدههای غذایی احساس گرسنگی میکنید، ابتدا یک نوشیدنی بنوشید تا مطمئن شوید که گرسنگی را با تشنگی اشتباه نمیگیرید. اگر هنوز گرسنه هستید یک میان وعده کوچک مانند یک تکه میوه یا ماست بخورید.
- از خوردن و آشامیدن همزمان خودداری کنید. حداقل ۳۰ دقیقه بعد از غذا قبل از نوشیدن یک نوشیدنی صبر کنید.
- تحرک داشته باشید. با پیادهروی شروع کنید و ورزشهای دیگری را که از آنها لذت میبرید مانند شنا، یوگا و … اجام دهید.
رژیم اسلیو ۴ روزه
رژیم بعد از عمل اسلیو معمولا ۴ هفته است و در این مدت الزاماتی برای تغذیه وجود دارد. خوردن غذاهای جامد پس از ۴ روز خیلی زود (در روزهای بعد از جراحی اسلیو معده) ممکن است عوارض جانبی ناخوشایندی مانند تهوع، استفراغ، نفخ و درد شکم ایجاد کند. خوردن غذای جامد زمانی که بدن شما آماده نیست نیز میتواند خطر ابتلا به فتق را افزایش دهد.
طرز تهیه سوپ بعد از عمل اسلیو
در این بخش به سه سوپ خوشمزه بعد از عمل اسلیو اشاره میکنیم که به راحتی میتوانید بپزید:
۱. سوپ عدس شامل:
- ۱ فنجان عدس
- ۲ لیوان آب مرغ (ترجیحا کم نمک)
- ۱ عدد هویج خرد شده
- ۱ عدد پیاز خرد شده
- ۲ ساقه کرفس خرد شده است.
- مقداری روغن زیتون کف قابلمهای بریزید. آن را به آرامی گرم کنید، سپس هویج، پیاز و ساقههای کرفس را اضافه کنید. آنها را بپزید تا نرم شوند. عدس، آب مرغ و کمی نمک اضافه کنید سپس با شعله کم بپزید.
۲. سوپ سبزیجات
- ۲ عدد هویج خرد شده
- ۲ عدد ساقه کرفس ورقه شده
- ۲ عدد پیاز متوسط خرد شده
- حبههای سیر خرد شده
- نصف کدو سبز
- ۳ عدد سیب زمینی خرد شده
- هویج، ساقه کرفس، پیاز، کدو سبز و سیب زمینی را در غذاساز بریزید تا خوب مخلوط شوند. مقداری آب در قابله بریزید و سپس مواد میکس شده را اضافه کنید. کمی نمک و روغن زیتون بریزید و اجاز دهید با شعله کم بپزد.
۳. سوپ مرغ و پیاز
- این سوپ معطر و خوش طعم از پیاز، سیر و رشتهفرنگی استفاده میکند که شامل:
- سینه مرغ بدون استخوان ۳ عدد
- ۲ عدد پیاز متوسط خرد شده
- ۳ حبه سیر خرد شده
- ۱ ظرف آب مرغ کم نمک
- آب مرغ را در قابلمه سوپ بریزید. سینه مرغ، پیاز و سیر را اضافه کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید. با شعله متوسط بجوشانید تا مرغ کاملا پخته شود. حرارت را زیاد کنید تا مخلوط بجوشد. رشتهفرنگیها را داخل آن بریزید اجازه دهید تا پخته شود.
بعد از عمل در ماه چند کیلو وزن کم میشود؟
جراحی معده اسلیو روشی موثر برای درمان چاقی، کاهش بیماریهای مرتبط با افزایش وزن و بهبود کیفیت کلی زندگی شما است. اما یک درمان معجزه آسا نیست که از افزایش وزن جلوگیری کند یا اجازه دهد یک رژیم غذایی بدون محدودیت داشته باشید.
در صورتی که به عادات غذایی و ورزشی قبلی خود بازگردید، پس از جراحی اسلیو معده، به احتمال زیاد افزایش وزن خواهید داشت. تحقیقات نشان میدهد که کاهش وزن طولانی مدت پس از جراحی به طور مستقیم با انتخاب غذا و عادات غذایی مرتبط است. رفتارهایی مانند پرخوری، غذا خوردن در حالت سیری و مصرف فست فود یا نوشیدنیهایی با کالری بالا از عوامل کلیدی در ابازگشت به وزن قبلی است.
درباره رژیم لاغری بیشتر بخوانید
با این حال، اگر دستورالعملهایی را که کلینیک شما ارائه میدهد دنبال کنید، ورزش کنید و غذاهای مناسب بخورید، قطعا میتوانید وزن اضافی خود را کاهش دهید. اکثر بیماران پس از جراحی اسلیو معده به نتایج عالی کاهش وزن دست مییابند. به طور کلی میزان لاغری حدود ۸۰ درصد از اضافه وزن است.
نتیجه عمل اسلیو معده به مرور مشخص میشود!
بیشتر کاهش وزن در شش ماه اول بعد از عمل اتفاق میافتد. بقیه مراحل لاغری در یک سال بعد با شدت کمتری ادامه مییابد. سپس، وزن در سطح ثابت باقی میماند.
به عنوان مثال، برای یک بیمار که قد ۱۶۰ سانتی متر و وزن ۱۲۴ کیلوگرم دارد، حد بالایی ایده آل برای وزن ۶۴ کیلوگرم و وزن اضافی ۶۰ کیلوگرم است. انتظار میرود که بیمار ۸۰ درصد از اضافه وزن خود را با جراحی کاهش دهد، به این معنی که میتواند ۴۸ کیلوگرم کاهش وزن داشته باشد.
تحقیقات انجام شده روی گروه بزرگ بیماران، شواهدی از میزان بالای پایداری کاهش وزن در بلندمدت (۹۰-۸۵ درصد) ارائه میکند. تعداد کمی از بیماران ممکن است در طولانی مدت وزن خود را دوباره به دست آورند. شانس بازگشت به وزن اولیه قبل از عمل ۱٪ گزارش شده است.
کلام پایانی
در این مطلب به شرح کامل نکات مرتبط با رژیم غذایی بعد از عمل اسلیو معده پرداختیم. رعایت رژیم غذایی توسط بیمار به اندازه تخصص پزشک در این جراحی اهمیت دارد. داشتن رژیم بعد از عمل اسلیو و رعایت نکات گفته شده توسط پزشک شانس کاهش وزن شما را افزایش میدهد.
علاوه بر این با رعایت رژیم بعد از عمل اسلیو عوارض بعد از عمل به کمترین مقدار خود میرسد. با داشتن رژیم غذایی سالم و کم کالری در کنار تحرک بدنی و ورزشهای مناسب سالم و سلامت بمانید. پس حتما قبل و بعد از عمل اسلیو معده به این نکات غذایی توجه کنید تا بهترین نتیجه ممکن را بگیرید.
سلام
چرا بعد از عمل اسلیو معده نباید برنج مصرف کنیم؟
سلام وقت بخیر
برنج به دلیل کربوهیدرات بالا و فیبر کم، هضم سختی دارد و چون معده بعد از عمل اسلیو کوچک شده ظرفیت هضم غذاهای سنگین را ندارد و باعث درد، نفخ، سوء هاضمه و حتی انسداد می شود. علاوه بر آن ارزش غذایی پایینی دارد، پس بهتر است غذاهای مفید را جایگزین کنید تا کمبود مواد مغذی در بدنتان بوجود نیاید.