چه مواد غذایی فلوراید دارند؟

اگر از دندانپزشک خود بپرسید، در مورد فلوراید حرف های زیادی برای گفتن خواهد داشت! این امر به این دلیل است که فلوراید فواید زیادی برای سلامت دندان شما دارد. فلوراید یک ماده معدنی طبیعی است و در انواع غذاها یافت می شود. غذاهایی مانند ماهی، مرغ، سیب زمینی و کشمش از جمله مواد غذایی حاوی فلوراید هستند.

فلوراید یکی از مواد معدنی کمیاب است که بدن ما فقط به مقدار کمی برای سالم ماندن به آن نیاز دارد. فلوراید در برخی غذاها و آب آشامیدنی و همچنین در بسیاری از محصولات بهداشت دهان و دندان شما مانند خمیردندان و دهانشویه وجود دارد.

منابع فلوراید کدام اند؟

فلوراید یک ماده مغذی ضروری محسوب نمی شود، اما نقش مهمی در سلامت دندان و استخوان دارد. فلوراید با کمک به تقویت مینای دندان در طول رشد و نمو، مسئول تشکیل دندان های ما است. کمبود فلوراید می تواند منجر به حفره ها و مشکلات استخوانی شود. غذاهای غنی از فلوراید عبارتند از:

میوه ها: بسیاری از انواع میوه های تازه منابع طبیعی عالی فلوراید هستند. میوه هایی که حاوی فلوراید هستند عبارتند از سیب، هلو، توت فرنگی، موز، هندوانه، گیلاس و تعداد بی شماری دیگر.

• ماهی
• چای سیاه
• قهوه
• جوجه
• سیب زمینی ها
• کشمش
• بلغور جو دو سر پخته شده
• هویج پخته
• اسفناج پخته شده
• برنج سفید
• مارچوبه
• سیب زمینی آب پز

فلوراید مورد نیاز روزانه چه قدر است؟

مقدار فلوراید مورد نیاز روزانه به سن و جنسیت شما بستگی دارد. مقدار مرجع رژیم غذایی (DRV) برای بزرگسالان سالم (بالای ۱۸ سال)، از جمله بارداری و شیردهی، بین ۲.۹-۳.۴ میلی گرم فلوراید در روز است.

فلوراید مینای دندان را تقویت می کند، از سلامت دندان محافظت می کند و دندان ها را در برابر پوسیدگی مقاوم تر می کند. همچنین میزان اسید تولید شده توسط باکتری روی دندان شما را کاهش می دهد.

عوارض جانبی فلوراید چیست؟

فلوراید معمولا هنگامی که به مقدار کم مصرف شود، عوارض جانبی ایجاد نمی کند، مانند آنچه در آب آشامیدنی و محصولات دندانی یافت می شود. با این حال، اگر فلوراید بیش از حد مصرف کنید، ممکن است موارد زیر را تجربه کنید:

• ناراحتی معده
• حالت تهوع و یا استفراغ
• اسهال
• افزایش بزاق
• بثورات پوستی
• طعم صابون یا شور در دهان
• ضعف، لرزش یا تشنج

مواد غذایی حاوی فلوراید

در دوزهای میکروسکوپی، فلوراید تقریبا در همه غذاها یافت می شود. بیشترین محتوای آن در آب، برخی از گیاهان، نرم تنان و ماهی های اقیانوس یافت می شود.

چای

صرف نظر از منطقه رشد، بوته های چای به طور فعال فلوراید را از خاک، کود و آب مصرف می کنند و آن را در برگ های خود متمرکز می کنند. به همین دلیل است که چای سیاه و سبز یکی از رهبران شناخته شده در محتوای این عنصر کمیاب است. لازم به یادآوری است که دم کردن نوشیدنی در آب جوش به طور قابل توجهی درصد فلوراید را کاهش می دهد. هنگام تهیه جوشانده از گیاهان تند و دارویی، تا ۵۰٪ از عنصر کمیاب از مواد خام به محلول منتقل می شود.

توجه!

فلوراید در شراب انگور یافت می شود. وجود این ماده معدنی در محصول به دلیل تکنیک های کشاورزی مدرن است، زمانی که تاک با مواد شیمیایی سمی درمان می شود، بنابراین غلظت آن می تواند از همه هنجارها فراتر رود.

ماهی

مقدار زیادی فلوئور در استخوان ماهیان دریایی یافت می شود. بنابراین، خوردن غذاهای کنسرو شده با استخوان بسیار مفید است. درصد قابل توجهی از فلوراید در غذاهای دریایی زیر یافت می شود:

• صدف، خرچنگ
• ماهی قزل آلا، ماهی خال مخالی
• ماهی تن، ماهی کاد، پولاک
• هیک، سفیدک آبی
• هادوک، دست و پا کردن، راد
• بو، لیمونما، سیم دریایی
• ماهی خال مخالی، ماهی آبی، ماهی خال مخالی
• قزل آلا، اسپات، کاپلین
• سوخاری، کپور صلیبی، ماهی سفید
• گوش ماهی

محصولات ماهی را می توان به صورت نمک زده، دودی، آب پز و سرخ شده مصرف کرد. لازم به ذکر است که فیله کمتر از لاشه استخوان مفید است. صدف ها منبع عالی فلوراید هستند.

گوشت

درصد اصلی فلوراید در استخوان های حیوانات و پرندگانی که برای کشتار پرورش یافته اند یافت می شود. به همین دلیل آبگوشت پخته شده روی استخوان سالم تر از فیله خالص است. عنصر کمیاب در فرآورده های گوشتی زیر یافت می شود:

• کنسرو گوشت، خورش
• گوشت گاو، گوشت خوک، بره
• محصولات جانبی، سوسیس
• مرغ، غاز

تخم مرغ

تخم مرغ هر پرنده حاوی فلوراید است. مقدار آن بسته به محل لانه سازی و رژیم غذایی می تواند به طور قابل توجهی متفاوت باشد. محتوای عنصر در پودر تخم مرغ تقریبا ۴ برابر افزایش می یابد. تخم مرغ یکی از قابل دسترس ترین منابع فلوراید است.

غلات

گیاهان می توانند فلوراید را در آب، خاک و مواد شیمیایی ذخیره کنند. در غلات، عنصر کمیاب در دوزهای متوسط ​​یافت می شود. این ماده در غلات آشنا زیر یافت می شود:

• گندم سیاه و بلغور جو دوسر
• گندم، املا، بلغور، کوسکوس
• ماکارونی و آرد گندم
• جو مروارید و جو، ارزن جلا
• برنج، سبوس و آسیاب نشده
• آرد چاودار، سویا، ذرت
• عدس و لوبیا

در دانه گندم دوروم، مانند جو کامل و جو، فلوراید به طور قابل توجهی بالاتر است.

بیشتر مطالعه کنید: برنامه غذایی سالم برای یک هفته

کدام غذاها فلوراید دارند؟

اکثر کشورها اقدامات احتیاطی را در مورد فلوراید اتخاذ کرده اند. افزودن فلوراید به آب در دانمارک، چین، اتریش، بلژیک، فنلاند، نروژ، سوئد، هلند، مجارستان و ژاپن ممنوع است. در کشور ما اگرچه فلوراید به آب لوله کشی اضافه نمی شود اما به طور طبیعی حاوی فلوراید است.

فلوراید نه تنها در خمیردندان ها، بلکه در بسیاری از غذاهای آماده، به ویژه در نوشیدنی های گازدار، آبمیوه ها و غذاهای کودک که اغلب مصرف می شوند، استفاده می شود. علاوه بر این ها، سوپ فوری، آبگوشت مرغ، بسیاری از غذاهای بسته بندی شده، نمک و سیگار از جمله مواد غذایی حاوی فلوراید هستند.

چه مقدار فلوراید باید در روز مصرف شود؟

طبق توصیه متخصصان و توصیه های نهادهای رسمی، مصرف روزانه فلوراید برای مردان ۴ میلی گرم و برای زنان ۳ میلی گرم است. برای اینکه فلوراید اثر مضر و کشنده داشته باشد باید بیش از ۵ میلی گرم مصرف شود. اما در کودکان این سطح از ۰.۱ میلی گرم شروع می شود. به همین دلیل باید به استفاده از فلوراید در کودکان توجه بیشتری شود.

خمیردندان باید با فلوراید باشد یا بدون آن؟

طبق توصیه دندانپزشکان خمیردندان باید حاوی فلوراید باشد. زیرا فلوراید در صورت استفاده صحیح از مینای دندان محافظت و تقویت می کند. اگر خمیردندان بلعیده نشود و بعد از مسواک زدن دهان کاملا با آب شسته شود، مضرات فلوراید را می توان کاهش داد.

در کودکان استفاده از خمیردندان کم فلوراید یا بدون فلوراید ضروری است.

خمیر دندان های بدون فلوراید نیز می توانند ترجیح داده شوند. خمیردندان های طبیعی و ارگانیک به طور کلی حاوی فلوراید نیستند. می توانید از این خمیرها برای فرزندتان و خودتان استفاده کنید اما به یاد داشته باشید دندانپزشکان استفاده از خمیر دندان حاوی فلوراید را توصیه می کنند.

فلوراید تشکیل پلاک روی دندان ها را کاهش می دهد، مینای دندان را تقویت می کند و از دندان ها در برابر اسیدهای ساینده محافظت می کند. بنابراین پوسیدگی دندان کاهش می یابد. با این حال، استفاده از فلوراید اضافی مضر است. این کار اثر معکوس دارد و باعث تغییر رنگ و ایجاد لکه روی مینای دندان می شود. همچنین مضرات زیادی برای بدن دارد.

آیا فلوراید از پوسیدگی دندان جلوگیری می کند؟

اگرچه استفاده زیاد از فلوراید مضر است، اما در صورت استفاده متعادل از پوسیدگی دندان جلوگیری می کند. یک ماده معدنی بسیار مفید برای دندان است. دندان ها را محکم می کند و آنها را بادوام می کند. فلوراید یک ماده معدنی است که در سرتاسر جهان ترجیح داده می شود و به دلیل فوایدی که برای دندان دارد، اغلب در خمیردندان استفاده می شود.

آیا در سیگار فلوراید وجود دارد؟

سیگار همچنین حاوی فلوراید است. علاوه بر سیگار، نوشابه های گازدار، غذای کودک، آبمیوه ها، آرام بخش ها، خمیردندان ها و برخی غذاهای بسته‌بندی شده حاوی فلوراید هستند. فلوراید موجود در این محصولات کم است، اما همچنان باید مراقب باشید و بیش از حد مصرف نکنید.

فلوراید انباشته شده در مغز چگونه حذف می شود؟

پادزهر فلوراید سلنیوم است. با مصرف مواد غذایی حاوی سلنیوم می توانید از آسیب فلوراید به بدن بکاهید. علاوه بر این، می توانید غذاهای حاوی ید مصرف کنید تا اطمینان حاصل کنید که فلوراید از طریق ادرار دفع می شود. ید باعث تسهیل دفع فلوراید از طریق ادرار می شود. شما همچنین می توانید با استفاده از محصولات حاوی فیبر و سم فراوان، فلوراید را از بدن خود حذف کنید.